说起坚果的功效，就一定要来看看坚果的营养价值了。一般来说，坚果具有多种营养元素，其中蛋白质含量就占了坚果的36.0%、脂肪含量占了58.8%、碳水化合物72.6%。除了这些坚果还富含多种维生素，有维生素B、维生素E等以及磷、钙、锌、铁等微量元素和膳食纤维。另外，坚果还含有人体所需的单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等必需的脂肪酸。

功效一：清除自由基

　　对于自由基，相信很多小伙伴都不知道这是什么吧！简单来说，自由基是一种对人体非常有破坏性的物质，它非常的活泼，常常与我们体内的的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生有毒物质或是损害人体的器官。而坚果类似葵花子等等都有很强的清除自由基的能力，这足以和草莓、菠菜等清除自由基的能力相媲美了。

功效二：降低心脏类疾病的突发率

　　研究发现如果每周可以保持吃两到三次坚果的人，他发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性会大大降低。这是因为坚果里含有某些元素对于心率失常有着抵抗的作用。

功效三：调节血脂　

　　坚果例如巴旦木等都含有丰富的单不饱和脂肪酸，这对于高脂血症患者来说，有很好的血脂和载脂蛋白水平调节作用。平常来一把坚果，不仅可以有效地调节血脂，还可以补充人体所需的其他营养元素。

功效四：提高视力

　　为什么说常吃坚果对于提高视力有帮助呢，主要是因为“咀嚼”这一动作。科学家研究发现，长时间的咀嚼可以让我们的视力得到提高，保持在一个健康的状态。这是因为眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度，所以咀嚼坚果有利于我们眼睛的睫状肌调节作用。而现在生活的便利性，也让很多人变得“懒惰”起来，不喜欢咀嚼，不喜欢吃粗粮，饮食日趋的软化，咀嚼的运动在进食时根本得不到锻炼，这样会使我们的面部肌肉力量逐渐减弱，从而咱们的，睫状肌对眼球晶状体调节功能也会随之降低。所以，日常生活中我们就需要咀嚼一些比较硬的食物，以加强我们的咀嚼能力，这时候坚果就是咱们的首选，携带便利，还营养丰富。

功效五：补脑益智

　　补脑最为重要的就是要补充大量的不饱和脂肪酸，这是因为咱们的脑细胞大部分是由不饱和脂肪酸 和蛋白质构成，所以要想促进大脑的发育，就需要补充大量的不饱和脂肪酸。而坚果就含有大量的不饱和脂肪酸和15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。所以，大家常常说吃核桃可以补脑，其实是有科学依据的。小朋友和孕妇在平常可以多多食用坚果，以补充大脑所需要的营养元素。

功效六：降低糖尿病的风险

　　坚果中丰富的不饱和脂肪酸仅可平衡胰岛素同时还可降低血糖，多多食用坚果可以促进心血管健康，对保持血脂和载脂蛋白平衡具有很大的帮助。