坚果，相信大家都喜欢吃，平时在家看电视、追剧时，总喜欢吃点瓜子零食，要是再来一点坚果加牛奶，那就最好不过了。世界上这个多种坚果，你知道哪些坚果营养价值最好吗？接下来我们一起来看看被世界公认的四大坚果到底是哪四种。

榛子

　　坚果之王，榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉。榛子的历史悠久，最早可追溯到6000年前的石器时代，在西安半坡村遗址中就发掘出大量榛子果壳。据古书记载：“榛子味甘，子小如栗，军行食之当粮”。 榛子果实口味好，营养丰富， 榛子可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。中医认为：榛子可补脾胃、益气力、明目，并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助。而且榛子中还包含一种抗癌化学成分—紫杉醇，能够抗癌。不仅是榛子果实有用，在榛子林下生长的榛蘑，是很有营养价值的山珍，采集山珍和榛蘑，是山区群众一项致富的主要来源。

核桃

　　核桃，又称胡桃。说起核桃，中国是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生产第一大国，拥有最大的种植面积和产量，出口量也仅次于美国，居世界第二。 核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失、多动症、和癌症、老年痴呆等的几率，据报道，每天食用2盎司约60g的核桃，可减少患乳腺癌和肿瘤的几率。处在工作压力大的环境下时，吃点核桃能够帮助身体减压，因为核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用。秋冬季是吃核桃的最佳季节，而且核桃还能帮助黑头发。

扁桃（巴旦木）

　　扁桃，又称巴旦木。是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果，在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，并能治疗高血压、改善血脂状况,提高机体抗氧化的能力，能够帮助缓解衰老。相关研究结果显示，巴旦木具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

腰果

　　腰果，又名鸡腰果，腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。中医学认为，腰果味甘，性平，无毒。可治咳逆、心烦、口渴。

　　榛子、核桃、扁桃（巴旦木）、腰果这四种坚果被称为世界四大坚果，其中榛子是四大之王。